When you have to many peaches make a peach pie.

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I had the privilege to watch “Labor Day” with The Moms a few days ago. #LaborDayMamarazzi. I found myself on the edge of my seat rooting for the “bad” guy. Throughout the entire movie, you’re wondering where it’s going… what’s going to happen next. Although I found most of the film pleasantly calming to watch it was also very suspenseful. My favorite part was the baking scene. It had a sense of nostalgia and takes your mind completely away from everything. The movie left me with an overall melancholy feeling but I loved the story.The ending had me in tears. I would recommend this movie to all my die hard romantics.

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The baking scene even inspired me to make a peach pie!!
Check out my video!!
I posted the recipe below.
Tip for Valentines Day go watch “Labor Day” it will definitely get you in the mood for some home made peach pie.
You wont regret it!!

Ingredients for crust
3 cups of all purpose flour
2 sticks of cold salted butter
1 cup of butter milk
1 egg beaten
1/4 cup of sugar

Ingredients for filling
9-10 peaches
1 cup of flour
1/2 cup of white sugar
1/2 cup of brown sugar
1/4 tbsp. of salt

1) Preheat oven to 350*
2) In a kitchen aide or bowl combine cold butter (you still want to see chunks)
3) Add milk till you see a crumble loose consistency but the dough still holding together
(refrigerate in a Ziploc bag)
4) Blanch peaches for about 40 seconds, immediately after move peaches to ice water
5) Peel peaches and cut into 1/4 inch slices
6) Add flour, sugar and salt mixture to peaches and mix
7) Roll out bottom pie crust add peaches
8) Roll out top pie crust and pinch edges
9) Brush top with egg and sprinkle sugar
10) Bake pie for about 30-40 minutes or until golden brown
11) Serve pie room temperature

Cuando tienes muchos melocotones has una tarta del melocotón.
Tuve el privilegio de ver “Labor Day”, con The Moms hace unos días.
#LaborDayMamarazzi. Me encontré en el borde de mi asiento de enraizamiento para el tipo “malo”. A lo largo de toda la película, me estaba preguntando ¿por dónde se va?… ¿qué va a pasa a hora? Aunque la película me pareció agradable y bien calmada estuvo también muy de suspenso. Mi parte favorita fue el escenario donde emperzaron a hornear. Tenía una sensación de nostalgia y me tenía mi mente totalmente lejos de todo. La película me dejó con una sensación de melancolía en general, pero me encantó el final. El final me hizo llorar. Recomendaría esta película a todos los románticos.

¡¡La escena de hornear hasta me inspiró hacer un pastel de melocotón!!
Visita mi video!!
La receta esta escrito abajo.
Un tip para el Día de San Valentín es que salgas con tu enamorado a ver “Labor Da” que sin duda te va dar ganas de comer un pastel casero de melocotón.
¡¡No te arrepentirás!!

Ingredientes para la masa
3 tazas de harina
2 barras de mantequilla fría con sal
1 taza de leche de mantequilla
1 huevo batido
1/4 taza de azúcar

Ingredientes para el relleno
9-10 melocotones
1 taza de harina
1/2 taza de azúcar blanco
1/2 taza de azúcar morena
1/4 cda. de sal

1) Precaliente el horno a 350*
2) En un ayudante de cocina o un tazón mezcle la mantequilla fría (que todavía se pueda ver trozos)
3) Agregue la leche hasta que veas una consistencia suelta pero que la masa aún sosteniendo juntos
(refrigere en una bolsa Ziploc)
4) Hierva los melocotones durante unos 40 segundos, inmediatamente después entrar los en agua con hielo
5) Pelar los melocotones y cortar en 1/4 rebanadas de una pulgada
6) Añadir la harina, el azúcar y la mezcla de sal a los melocotones y mezclar
7) Estirar la masa para la capa de abajo añadir los melocotones
8) Estirar la masa para la capa de arriba y pellizcar los bordes
9) Pinte la parte superior con huevo y agregue la azúcar
10) Hornear durante unos 30-40 minutos o hasta que esté dorado
11) Servir temperatura ambiente

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